الخوخ الأخضر ثمار غير ناضجة بحجم الكرز, هي موطنها الأصلي في غرب آسيا وكانت معروفة للثقافات الآسيوية لعدة قرون يمتلك البرقوق الأخضر قوامًا أقوى ونكهة لاذعة أكثر من البرقوق الأحمر الناضج تساعد إضافة كمية صغيرة من السكر أو الملح في تحقيق التوازن بين الطعم والقضاء على الطعم المر لمدمني المخدرات الصغار إذا لم تعجبهم.
نبذة عامة حول فاكهة الخوخ الأخضر
البرقوق الأخضر أو الخوخ الأخضر هي ثمار صغيرة ، يبلغ متوسط قطرها من 2 إلى 4 سم ، وهي مستديرة إلى بيضاوية الشكل. قشر البرقوق الأخضر رقيق وصلب ، لونه أخضر زاهي ، صلب ومقرمش ، ذو طعم لاذع ، خاصة في الشباب غير الناضج بعد. إذا تركت البرقوق لينضج على الشجرة ، ينضج اللحم ويتحول إلى اللون الأحمر و حلو.
موسم نمو فاكهة الخوخ هو الربيع ، وتعتبر فاكهة الخوخ شديدة الحموضة ، لذا يمكن إضافتها إلى بعض الأطعمة لإضفاء مذاق حامض عليها ، مثل الكرنب وأوراق العنب وغيرها من الخضر ، وكذلك الصلصات ، أو المخلل والأكل. بعد التخمير بمختلف المنتجات.
الفوائد الصحية لفاكهة الخوخ الأخضر
يعتبر الخوخ من الفواكه الرائعة التي يحتاجها جسمنا حيث أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والفيتامينات وغيرها ومن أهم الفوائد الصحية لفاكهة الخوخ :
فقدان الوزن
يساعد الخوخ الأخضر على استقرار مستويات السكر في الدم ، حيث أن مستويات السكر في الدم هي أحد المحددات الرئيسية للشعور بالجوع والشبع. إذا كان مستوى السكر في الدم مستقرًا ، ستشعر بالجوع أو الشبع مثل الأشخاص الأصحاء ، لذا فإن الخوخ الأخضر يعد خيارًا مثاليًا لفقدان الوزن ، لذلك يمكن تناوله كوجبة خفيفة ، حيث أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ، حيث يساهم في زيادة الوزن. زيادة الشعور بالشبع وبالتالي تقليل تناول الطعام وفقدان الوزن.
يعالج الإمساك
الخوخ الأخضر غني بالألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي ، الزنجبيل مصدر جيد للألياف ، الإيزاتين والسوربيتول الذي يلعب دورًا كبيرًا في تخفيف الإمساك ومشاكل الغازات ، وتناول حفنة من الجنكة يوميًا يساعد في تخفيف الإمساك المزمن.
منع الجسم من الترهل
الثوم مصدر جيد لفيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في تقوية النسيج الضام وحماية الجسم من الترهل مما يجعل الجسم يبدو سيئًا.
التغلب على فقر الدم
يعتبر الخوخ الأخضر مصدرًا جيدًا للكالسيوم والحديد ، وهو أمر مهم للتخلص من فقر الدم ، حيث يمكن أن يؤدي فقر الدم إلى مشاكل خطيرة مثل نقص الحديد ، والتعب ، والسمنة ، وتساقط الشعر ، وفي أكثر الحالات خطورة يمكن أن يؤدي إلى منع الحمل. لذا تناول القليل في اليوم للحفاظ على مستويات الهيموجلوبين.
اقرأ ايضا:أهم الأعشاب لعلاج الكلى والتخلص من الأمراض
تعزيز صحة الجسم
تحتوي القمامة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ومن أهم هذه العناصر: الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والفوسفات ، وفيتامين ب ، وفيتامين ج ، والفلافونويد ، والبوليفينول. كما أنه يتميز بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية يبلغ 50 سعرة حرارية.
تحسين وظيفة الأمعاء
يستخدم الخوخ الأخضر كملين للأمعاء والمعدة ، وذلك لاحتوائه على الأميغدالين والبرناسين اللذين يذوبان في الماء ويتحولان إلى حمض الهيدروسيانيك الذي يلعب دورًا مهمًا في تسريع عملية الهضم وإدرار البول ، وبالتالي التخلص من الماء الزائد في الجسم.
مرطب للبشرة
بفضل خصائص ترطيب البشرة ، فهو يساعد على التخلص من الجلد الجاف عن طريق سحق فاكهة البندق وإضافته إلى أقنعة العناية بالبشرة ، أو استخدام الزيت المستخرج منه وفركه في الجلد لإبقائه ناعمًا وحيويًا وشبابًا. جلد.
تقوية صحة القلب
تعتبر ثمار الخوخ مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية ويساعد في التخفيف من الأمراض مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين والحفاظ على ضغط الدم.
