تتميز الكوسة بالكثير من الفوائد فهي من الخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ و ج مما يجعلها مفيدة للبشرة والشعر، بالإضافة إلى أن لها مذاق لذيذ يجعلها اختيار مثالي لجميع ربات البيوت، فإذا كنت من محبي الكوسة بالباشمل فتابعونا لنهاية المقال لتتعرف على طريق عمل الكوسة بالباشمل.
مقادير صينية الكوسة بالبشاميل
- كيلو من الكوسة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- اربعة معالق من الدقيق.
- سمن أو زبدة حسب المتوفر لديك.
- بصلة واحدة مبشورة
- ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
- ثمرة من الفلفل مقطعة مكعبات.
- ثلاثة اكواب من اللبن.
- ملح وفلفل وكمون وثوم بودر
طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل
- ضع في اناء صغير قطعة الزبدة، حتى تذوب تماماً واضيفي لها اللحم المفروم والبصل المبشور وفلفل الاسود والفلفل الأخضر ، واتركيها لتنضج تماما، ثم اضيفى الملح قبل أن يتم رفعها من على النار.
- يتم تقطيع الكوسة عقب غسلها لقطع دائرية متوسطة الحجم، وبمقلاة متوسطة ضعى كمية من الزيت حتى يسخن تماماً.
- قومي بإضافة شرائح الكوسة مع التقليب ويمكن إضافة الثوم المفروم والكمون والفلفل الأسود مع التحريك حتى تتشوح.
- في وعاء متوسط، ابدأي بتحضير البشاميل، قومي بوضع الزبدة حتى تذوب قومي باضافة الدقيق مع التقليب ليتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم قومي باضافة اللبن مع التقليب مع إضافة الفلفل والملح والثوم البودر، يمكنك أن تقوم باختيار سمك البشاميل الذي تفضلينه، ومن الأفضل أن يكون سائل لحد ما.
- قومي بوضع مقداراً من البشاميل بقاع الصينية، ثم طبقة من الكوسة، بعد ذلك يتم وضع اللحم المفروم ثم طبقة ثانية من الكوسة وأخيراً باقي مقدار البشاميل المتبقي.
- قومي بادخال الصينية بفرن ساخن على درجة حرارة 180 واتركيها لتصبح لونها ذهبي
