الفراخ المشوية من الاكلات التي يعشقها معظم الاشخاص، لذلك يمكنك كربة منزل القيام بعمل الفراخ المشوية بشكل مختلف عن العادي والمالفوف لتعطي مذاقا مميزا، فسنقدم لكي وصفة مختلفة تجعل على المائدة لديك طبق مميز لا يقاوم، وهي طريقة عمل الفراخ المشوية بالعسل الأسود وايضا اللحم المشوي بالعسل.
مقادير الفراخ المشوية بالعسل الأسود
دجاجة أو لحم للشواء يتم تقطيعهم جيداً بشكل متوازن، وكذلك من الممكن عمل وتجهيز فرخة كاملة للشوي.
كمية من التوابل منها
- الفلفل الاسود.
- البربيكا.
- معلقة من المل.
- بصل بودر.
- معلقة من القرفة.
- حبهان.
- ورق لورا.
- نصف معلقة من الشطة.
- أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
- ربع كوب من العسل الأسود.
طريقة العمل
- يتم غسل الدجاجة أو اللحم جيداً بالدقيق والملح ويتم وضعها في التتبيلة لمدة ثلاثة ساعات.
- وتحضير التتبيلة من خلط المقادير الجافة من البهارات وتقليبها مع العسل والزيت.
- يتم وضع التتبيلة على الفرخة أو اللحم والتأكد أن الخليط يغطي الفرخة كاملة أو اللحم.
- يتم تسخين الشواية جيداً على درجة 180، يتم وضع قطع اللحم أو الفراخ عليها وتغطى حتى تنضج تماما، ثم تقلب على الجهة الاخر.
من الممكن وضع الفراخ في الفرن على درجة حرارة 180 داخل صينية، ثم يتم اشغال الشواية لمدة عشر دقائق لكسب الفراخ أو قطع اللحم اللون الذهبي، وبعد ذلك سوف تحصلين على قطع من اللحم المشوي بطريقة جميلة وشهية وبطريقة المطاعم مختلفة عن الطريقة التقليدية عند تحضير الفراخ على الفحم تتميزين بها على المائدة لديك وستجدين اسرتك مبسوطين بهذه الأكلة الرائعة بدلا من الذهاب الى المطاعم وأنفاق الكثير من الأموال على الفراخ المشوية بهذه المطاعم، فهذه الطريقة سهلة ومضمونة وتعطيكي نتائج جيدة.
