البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة في الوطن العربي والتى يحبها الجميع والتى تتميز بنكهة وطعم جميل جداً، لذلك سنقدم لكم اليوم من خلال موقعنا بالخطوات عمل البسبوسة بطريقة سهلة مثل المحلات تماماً
مقادير البسبوسة
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان من لبن الزبادي.
- كوب واحد من السكر.
- ربع كوب زيت الذرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة جوز الهند الناعم
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مقادير تزيين البسبوسة
لوز مقشر ومحمص ومقطع لنصفين او فستق.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
- قومي بوضع دقيق السميد في طبق ذات حجم كبير، ثم اضيفي عليه جوز الهند المبشور والسكر، والبكينج بودر.
- رشي الملح على الخليط بعد ذلك في نفس الطبق مع تقليب كافة المقادير جيدا.
- اضيفي تدريجيا ربع كوب الزيت، ثم كوبان اللبن الزبادي، ثم قومي بعجن الخليط جيدا باستعمال يداك، حتي تسير العجينة هشة.
- قومي بمد البسبوسة في الصينية جيداً ثم قطعها بحسب الرغبة، وعلى كل قطعة قومس بإضافة حبة من الفستق أو اللوز.
- يمكنك وضع بدل اللبن الزبادي كوبان من الحليب الفاتر بعد وضع عصير ليمونة له، واتركيه لمدة 12 دقيقة.
- قومي بدهن الصينية بالزيت أو بأي مادة دهنية، ثم ضعي الخليط فيها وافرديها حتي لا تتضاعف سمكها عن ثلاثة سنتيمتر فقط، ووازيها بسطح اليد.
- ضعي الصينية لكي تهدأ ما يقرب ربع ساعة قبل أن يتم خبزها بالفرن.
- عقب مرور المدة المحدودة التي تهدأ فيها البسبوسة ضعيها في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة نصف ساعة.
راقبي الصينية في الفرن جيدا وتأكدي أنها أصبحت ناضجة جيدًا، وحمريها من السطح وصبي فوقها الشربات أو القطر مباشرة وهي ساخنة، ويكون القطر بارداً والبسبوسة ساخنة.
