الفيتامينات والمعادن المعززة للمناعة وكيفية الحصول عليها
الفيتامينات والمعادن مهمة جدًا لصحة أجسامنا وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، فهي مغذيات أساسية لنمو العظام والعضلات والجلد وإصلاح الخلايا والمناعة التي نحصل عليها عادةً من الطعام لأن أجسامنا تنتجها بكميات نحن لسنا كافيين.
تحتوي العناصر الغذائية المعززة للمناعة التالية على خلايا وبروتينات تعمل معًا لحماية أجسامنا من الكائنات الحية الدقيقة الضارة عن طريق إنتاج أجسام مضادة ضدها والتعرف عليها عند دخولها أجسامنا مرة أخرى:
فيتامين سي
فيتامين سي هو أحد أكثر الفيتامينات فعالية في تقوية المناعة ومساعدتنا على الوقاية من العدوى ، ويمكن العثور على فيتامين سي في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من الحمضيات إلى الخضار الخضراء ، بما في ذلك: الحمضيات مثل البرتقال والليمون والسبانخ والبروكلي ، كرنب وفراولة ، ليتشي ، بابايا ، جوافة وفلفل.
فيتامين أ
يساعدنا فيتامين (أ) أيضًا في مكافحة العدوى ويمكن العثور عليه في العديد من الحيوانات والمنتجات الحيوانية مثل اللحوم والحليب ، والتي يمكن تناولها كجزء من نظامنا الغذائي اليومي.يمكن العثور على فيتامين (أ) في الخضار الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ والبطاطا الحلوة والخضروات الملونة مثل الجزر والفلفل الحلو الفواكه الصفراء مثل البابايا والمانجو. منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي اللحوم والأسماك الزيتية مثل التونة.
فيتامين د
فيتامين د مفيد لتقوية جهاز المناعة وينتجه أجسامنا عند تعرضه لأشعة الشمس ، كما أنه عنصر مهم لنمو عظامنا وأسناننا ، بالإضافة إلى التعرض لأشعة الشمس ، يمكن الحصول على فيتامين د من الدهون أو الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة والحليب المدعم والجبن وصفار البيض والفطر واللحوم الحمراء.
اقرأ ايضا:ما هي أبرز فوائد الكمون للجسم وكيف يتم استخدامها
فيتامين هـ
يعمل فيتامين (هـ) في أجسامنا كمضاد قوي للأكسدة ويساعد على منع العدوى كما يمنع تجلط الدم في شرايين القلب ، وفيتامين هـ يمكن العثور عليه في الأطعمة النباتية وخاصة الزيوت والمكسرات والبذور ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأطعمة مثل اللوز والفول السوداني والسبانخ والمانجو والفلفل واليقطين وبذور عباد الشمس والبندق وزيت عباد الشمس وفول الصويا.
الزنك
الزنك هو معدن موجود في أجسامنا بكميات صغيرة ويعتبر عنصراً أساسياً يساعد على إنتاج خلايا جديدة لجهاز المناعة ، ولأنه متوفر بكميات قليلة في الطعام ، يجب أن نستهلك الزنك بشكل منتظم لتعزيز المناعة.
يمكن العثور على الزنك في كل من النباتات والحيوانات ، بما في ذلك الفاصوليا المطبوخة ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي واللحوم الحمراء والحمص والعدس واليقطين والسمسم والكتان وبذور القنب والفول السوداني والكاجو واللوز والبيض والحبوب. مثل القمح والأرز والبطاطس.
