تعتبر البيتزا من تشهي وأفضل الأكلات لدي الكثير من الاشخاص الكبار وكذلك الصغار ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات عمل البيتزا بطريقة رائعة وجديدة من عجينة العشر دقائق البسيطة والسهلة التي يتم صناعتها بسرعة كبيرة وتعطي نتائج ناجحة للمعجنات.
وهذه الطريقة من أنجح الطرق لعمل البيتزا مثل الجاهزة التي تباع بالمحلات والمطاعم الجاهزة، ويمكن صنعها في البيتش كوجبة غداء او عشاء أو وجبة متكاملة للأطفال تفيدهم عند المذاكرة.
مكونات البيتزا
- معظم مكونات البيتزا من المنزل وهي
- اربعة كوب من الدقيق المنخول.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
- كوب واحد من الجبن الموتزاريلا.
- كمية من حلقات الفلفل الأخضر الكبير.
- كمية من حلقات الزيتون الأسود الخالي من النواه.
- سوس من الصلصة.
طريقة العمل
- ضعي كوب ونصف من الدقيق المنخول في اناء نظيف، ثم قم بإضافة الخميرة مع السكر والملح عليه.
- أضف على الخليط الماء الدافئ بشكل تدريجي لتتكون عجينة متماسكة وتكون متجانسة.
- اترك العجينة لتختمر بعد أن تقوم بإضافة المكونات لمدة عشر دقائق. يضاف على المكونات بعد مرور ثلث المدة نصف كوب من الزيت ويتم اضافة عليهم باقي كمية الدقيق بالتدريج حوالي كوبين ونصف.
- استمري بالعجن لتتكون عجينة طرية ومتماسكة شرط انها لا تلتصق باليد ويمكن أن يتم فردها.
- قومي بلم العجينة بداخل وعاء به ملعقة كبيرة من الزيت، وادهن وجه العجينة بالزيت ويتم تغطيتها وتترك لتختمر لمدة ساعة ونصف.
- بعد ذلك يتم جعل العجينة لكرات متساوية الحجم وبفرد كل كرة عجينة ووضع الحشو عليها، ففي البداية يتم وضع صوص البيتزا وعليه حلقات الفلفل ثم الزيتون وعليه الجبن الموتزاريلا.
- تدخل الصينية الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية ويكون الفرن ساخن جدا وتترك البيتزا للتسوية حتى تنضج لمدة ثلث ساعة.
