منوعات

بالخطوات طريقة عمل البيتزا بالفراخ

لجميع محبي وعاشقي البيتزا سنقدم لكم اليوم من تمتلئ خلال هذا المقال خطوات سهلة وبسيطة لعمل البيتزا بالفراخ كالموجودة في المطاعم والمحلات الفاخرة تماما، وتعتبر البيتزا من المعجنات مثلها مثل الفطائر والمكرونة بالوايت صوص أو بالصلصة الحمراء وغيرها من النكهات، تابعنا لنهاية المقال لتتعرف على طريقة عمل البيتزا بالفراخ من المطبخ التايلاندي نقلا عن موقع ” allrecipes”.

مكونات عجينة البيتزا

  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان من الخميرة الجافة النشطة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق لكافة الأغراض.
  • -ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • مكونات صلصة البيتزا
  • ثلاثة ملاعق من زبدة الفول السوداني.
  • ثلاثة ملاعق من خل الأرز.
  • ملعقتان من الصويا صوص.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الفلفل الحار.
  • ملعقة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • ملعقتان من العسل.

مكونات حشو البيتزا

  • نصف صدر دجاج مسحب، مطبوخ ويقطع لشرائح رفيعة.
  • ملعقتان من السمسم المحمص.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
  • ثمرة فلفل أحمر طازجة، مفرومة.
  • ملعقة من الملح.
  • اربعة بصلات أخضر مقطّعة لشرائح.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • جزرة واحدة مقشرة ومبشورة.
  • -ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.

خطوات عمل البيتزا بالفراخ

  1. اذابة العسل في الماء الدافي، وإضافة الخمير، وتترك عشر دقائق.
  2. خلط الدقيق بالملح، ووضعي خليط الخميرة وزيت الزيتون، والتحريد جيداً حتى تتماسك العجينة، ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق، وتعجن حتى تسير غير لزجة.
  3. قومي بدهن وعاء بالزيت، وضعي العجينة بالوعاء وغطيها بالزيت، وبقطعة قماش مبللة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها نحو ساعة.
  4. سخني الفرن على درجة 350.
  5. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقسّم لقسمين متساويين، ثم اتركيها ترتاح دقيقة، ثم افردي كل جزء على شكل دائرة رفيعة، وتوضع على صواني بيتزا مدهونة بالقليل من الزيت.
  6. لعمل الصلصة اخلطي زبدة الفول السوداني وخل الأرز والصويا صوص بالخلاط، وأضيفي زيت الفلفل الحار والزنجبيل والعسل، واخلطيهم جيدا.
  7. اخلط الدجاج، وبذور السمسم، والفلفل الحار والبابريكا، والملح وثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الفول السوداني، اخلطي حتى يندمج الدجاج مع المقادير جيداً، ثم وزعي باقي صلصة الفول السوداني بالتساوي على عجينة البيتزا.
  8. ضعي الدجاج اعلي عجينة البيتزا عقب إضافة صلصة الفول السوداني، ثم يوضع البصل الأخضر والجبن.
  9. توضع بالفرن 20 دقيقة، أو حتى يسير لون الجبن بني قليلا.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق