زيت الخردل الأسود منتج مشتق من الخردل كيف يمكن استخدامه؟ ما هي فوائد زيت الخردل الأسود؟ ما الفرق بينه وبين الزيت المعروف باسم الخردل الأبيض؟
ماذا تعرف عن زيت الخردل الأسود؟
يُزرع هذا النبات ، المعروف باسم الخردل الأسود ، في الشرق الأوسط وغرب آسيا ، وهو أكبر من الخردل الأبيض وبذوره سوداء اللون. وهي معروفة أيضًا باسمها العلمي باللغة الإنجليزية ، براسيكا نيجرا.
ميزاته:-
- ينمو هذا النوع في الحقول وضفاف الأنهار والشواطئ.
- إنه نوع من العائلة الصليبية.
- يبلغ ارتفاع الفروع أكثر من متر تقريبًا.
- أوراقها خضراء ضيقة ، وأزهارها صفراء تشبه شكل العنب ، وتزهر في منتصف الصيف وبداية الخريف.
- يتم استخراج الزيت الطبي منه.
الفرق بين زيت الخردل الأسود والخردل الأبيض
يحمل الخردل الأبيض الاسم العلمي Sinapis alba. من المعروف أن استخدامه يماثل تقريبًا استخدام الخردل الأسود.
لكن الخردل الأسود أكثر فعالية من سابقه. نبات النوع الأول أقصر أيضًا ، حيث لا يتجاوز طوله 80 سم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخردل الأبيض على مركب خاص يعرف باسم سينالبين. بينما الثاني يحتوي على مركب التآزر.
المحتوى الطبي والكيميائي لزيت الخردل الأسود
يحتوي هذا الزيت الطبي على مادة تعرف باسم glooxides ، والتي يتم استخلاصها من sinigrin ، وإنزيم myrosin. يتفاعل هذان المركبان عن طريق إضافة بعض الماء إليهما حتى يشكلان أليل أيزوثيوسيانات ، وهي مركبات عالية البروتين.
طريقة الحصول على زيت الخردل الأسود
يحتوي زيت الخردل الأسود على العديد من الفوائد الصحية ، ومن المعروف أنه يستخدم منذ العصور القديمة. تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج أصفر اللون ، بالإضافة إلى طعمه المر ورائحته القوية.
يتم الحصول عليها عن طريق طحن البذور بدقة حتى يتم الحصول على مسحوق ناعم ، ثم يتم خلط المسحوق بالماء حتى يتم استخلاص الزيت بالتقطير.
فوائد زيت الخردل الأسود
يتضمن هذا المنتج العديد من الفوائد منها:
جيد للأعصاب
يعتمد هذا المنتج على:
- انخفاض التوتر العصبي.
- يقلل من الإجهاد.
- يزيد من الشعور بالراحة والاسترخاء.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقوي الذاكرة.
- يزيد من القدرة على التركيز.
- يخفف الأرق والتعب.
جيد لصحة العظام
- يعتمد هذا الزيت على تقوية العظام.
- يعزز نمو العظام السريع عند الأطفال. وذلك لاحتوائه على الفوسفور ، وهو اللبنة الأساسية لبناء العظام.
- يقلل من مشاكل الروماتيزم ويخفف من آلام المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم.
فوائد زيت الخردل الأسود للشعر
تظهر هذه الفوائد في ما يلي:
- يساعد على نمو الشعر بشكل أسرع حيث أنه يحفز الدورة الدموية في فروة الرأس.
- يقلل من ظهور الشيب المبكر. وذلك لاحتوائه على أحماض تعزز لون الشعر وتحافظ عليه.
- يقلل من تساقط الشعر ويقلل من الصلع.
- يرطب الشعر الجاف.
- يصلح الشعر التالف.
- يحمي الشعر من الالتهابات التي يمكن أن تصيب فروة الرأس.
- يحمي الشعر من البكتيريا والفطريات.
- يزيد من كثافة الشعر.
فوائد للأزواج
يحتوي هذا الزيت على العديد من الفيتامينات المفيدة التي تعمل على تحسين أداء الأعضاء التناسلية. كما أنه يقلل من العجز الجنسي لاحتوائه على الزنك الذي يقوي الأعضاء التناسلية.
فوائد إضافية للزيت
وتتميز هذه الفوائد بما يلي:
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، لاحتوائه على بعض الأحماض الدهنية وأهمها أوميغا 3.
- يحد من بعض أنواع السرطان.
- ينظم مستويات السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن الخردل مطهر مفيد.
- يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الضعف والضعف.
- يقلل من نوبات الصداع النصفي لاحتوائه على نسبة جيدة من المغنيسيوم.
- يقلل من آلام الدورة الشهرية عند النساء ويخفف من الأرق الناجم عن انقطاع الطمث.
- يساعد على إنقاص الوزن لأنه لا يحتوي على الدهون المشبعة مثل الزيوت النباتية الأخرى.
- بالإضافة إلى احتوائه على دهون أحادية غير مشبعة تعمل على تحسين صحة القلب.
اقرأ ايضا:أهمية وفوائد زيت السمسم وما هي استخداماته؟
طريقة استخدام زيت الخردل الأسود
الاستخدام الداخلي
هذا الاستخدام ضروري لمكافحة أمراض القلب والأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي. طريقة استخدامه هي كما يلي:
- يجب عليك أولاً تناول ثلاث قطرات من الزيت قبل وجبات الطعام.
- لذلك يجب شرب كميات معتدلة من الماء لتقليل طعمه اللاذع.
استعمال خارجي
يوضع زيت الخردل الأسود على الجلد ببضع قطرات من الماء ، وإلا فإنه سيسبب تقرحات على الجلد. يساعد على تطهير الجسم من السموم وينشط الدورة الدموية عن طريق تدليكه بلطف.
الاستخدام الجزئي بواسطة الحمام
هذه العملية تسير على النحو التالي:
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الخردل إلى الماء.
- ثم يوضع على قدميه أو على يديه في الماء لمدة عشر دقائق.
- ثم يجب غسل القدمين أو اليدين بالماء البارد.
حمام الكلي
يهدف هذا الاستخدام إلى تقليل الالتهاب في الرئتين وتسكين آلام المفاصل وآلام الدورة الشهرية. يتم استخدامها:
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الخردل الأسود إلى ماء الاستحمام.
- يجب أن تكون درجة حرارة الماء معتدلة.
- تستخدم لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك يتم غسل الجسم بالماء.
الغرغرة
تستخدم هذه الطريقة في التهاب الحنجرة والفم. تتم هذه العملية عن طريق وضع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الخردل الأسود في الماء المغلي.
بعض التعليمات
تجدر الإشارة إلى أن زيت الخردل الأسود من الزيوت التي يمكن أن تسبب حب الشباب على البشرة الحساسة ، لذلك عند استخدامه يجب مزجه بالماء ووضع كمية قليلة منه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل استخدامه.
